Aprofita les vacances d’estiu per menjar més fruita i productes estacionals

Quan encara queden força setmanes abans no s’acabi l’estiu i molts catalans encara gaudeixen de les seves vacances, l’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) vol animar les famílies a aprofitar aquests dies per seguir mantenint una bona alimentació. I és que tot i que l’estiu sovint es presta a fer àpats més informals, això no implica que aquests hagin de ser menys saludables i la tria de fruita i de productes estacionals són una bona manera de garantir-ho.

En aquest sentit, l’ASPCAT aconsella principalment prioritzar el consum d’aliments frescos –com amanides, sopes i cremes fredes-, de producció local i de temporada, així com aprofitar la gran varietat de fruita d’aquesta època de l’any –amb melons, síndries, préssecs, nectarines o macedònies- per menjar-ne tres peces. A l’hora de condimentar i cuinar, es ressalta la importància de fer-ho amb oli d’oliva i de reduir la sal, substituint-la per aromes i herbes aromàtiques –com el romaní, l’orenga o la menta- que també incrementen els sabors i els aromes dels plats.

D’altra banda, donada la seva riquesa nutricional, caldria incrementar el consum de llegums, per exemple com a ingredient principal de moltes amanides que es mengen fora de la llar. També són una font important de nutrients, gustos i textures les fruites seques crues o torrades, ideals per acompanyar aperitius i altres receptes d’estiu. Tot plegat, sense perdre de vista l’aigua com a única beguda bàsica i vital, tant en els àpats com entre hores. De fet, cal recordar que la major part de les begudes refrescants acostumen a tenir una gran quantitat de sucres –entre el 10% i el 12%- i cal estar alerta per no consumir massa sucre i calories extres. També cal vigilar amb els gelats, doncs són una aportació d’energia extra i, preferentment, caldria triar els làctics semidesnatats o desnatats, que tenen menys greixos.

Per últim, aquesta agència del Departament de Salut apunta que l’estiu, on s’acostuma a disposar de més temps en els àpats, és una bona època per a poder menjar més poc a poc, mastegant i assaborint bé els aliments i digerint-los millor. A més, també l’estiu pot ser un bon moment per compartir i implicar als més joves en la tria dels menús familiars, en anar a comprar i en elaborar els esmorzars, els dinars o els sopars.

Anuncis
Aquesta entrada ha esta publicada en Consells. Afegeix a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s